Moussaká

Origem:

Médio Oriente - Arábe (cozido forma de salada),

Grécia (3 camada forma),Turquia (formulário saute)

Ingredientes :

· 2 berinjelas médias
· meia colher (sopa) de sal
· meia colher (sopa) de óleo
· meia cebola ralada
· 1 dente de alho
· 300 g de carne moída
· 1 lata de molho de tomate (340g)
· 2 tabletes de caldo de carne

· 1 colher (chá) de açúcar
· 200 g de mussarela fatiada
· 1 creme de leite

· meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Corte as berinjelas no sentido do comprimento.

Polvilhe sal e deixe descansar por cerca de 20 minutos.

Escorra a água e esprema as berinjelas.

Em uma frigideira, grelhe as berinjelas e reserve.

Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.

Junte a carne moída e refogue até ficar dourada.

Acrescente o molho de tomate, o Caldo de carne, uma xícara (chá) de água e o açúcar.

Cozinhe por cerca de 5 minutos e reserve.

Montagem:

Em um refratário médio, faça camadas alternadas de molho, berinjela, mussarela e Creme de Leite. Repita as camadas, finalizando com o Creme de Leite e polvilhe o queijo. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido,por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Sirva.

Rendimento: 8 porções

Categoria da Receita: Prato Principal

Tipo de Prato: Legumes e verduras

Tempo de Preparo: 40 min.

Tempo Total de Preparo: 110 min.

Nível de Dificuldade: Fácil



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